海盐县人民政府办公室关于县政协十届四次会议第12号提案的答复函

九三学社海盐县基层委员会：

贵委在县政协十届四次会议上提出的《关于“食”事实办，打造我县中小学生食堂新样板》的提案悉。经研究，现将办理情况答复如下：

一、基本情况

“校园餐”关系到学生的健康成长，是群众关心关注的热点问题。一直以来，海盐县高度重视教育事业发展，将“校园餐”管理、校园食品安全管理等事项摆在重要位置，聚焦学生身体健康，精心谋划、精细管理、精准服务，全面提升学校食堂管理质效。截至目前，海盐县中小学有24个法人校（包括职教、特教、民办学校）43个校区，共建有40个食堂，另建有教育保障中心食堂1个，全部为自主经营食堂，其中有省级“示范食堂”8所，市级“学生满意食堂”11所。

二、意见建议落实情况

（一）关于“‘数字’引领，提升学校食堂管理质效”的建议落实情况

1.推进食堂智治。打造公权力大数据监督场景“校园食堂智治一件事”智治系统，将校园食堂食材采购、智能验收、出入库管理、财务结算、安全监管、用餐明细等信息全量归集，通过该平台实现智能采购管理，对招标异常、采购异常、验收异常、用餐异常等情况进行实时监管，进一步保障食材安全、流程规范，截至目前已归集数据507万余条。今年还将逐步配备一批食堂智能称重验收电子秤，智能化称重设备与阳光采购系统数据互联互通，有效避免监管漏洞，确保食材保质保量供应。

2.强化数字监管。完善校园阳光厨房系统，全县80所学校（园）88个食堂均已实现智能阳光厨房全覆盖，部分学校食堂已配置智能监测设备，对操作现场的不规范行为进行预警和视频AI抓拍分析，已累计完成数据归集344余条，跟踪、拦截、示警食品风险40余条。同时运用数字化手段加强供应商管理，将“浙食链”纳入供应商招标标准，所有食材供应单位实现100%数字化追溯。

3.推进智慧点餐系统建设。积极探索食堂管理智慧化转型，建成智慧点餐系统项目2个，学生可根据自己喜好，提前一周在线选择个性化营养套餐，提升学生就餐幸福度，也实现了粮食浪费现象的减少。目前全县高中段学校完成智慧点餐全覆盖，除智慧点餐外，师生还可通过该平台实现线上评价、线上充值、查明细、查余额、查账单等功能。今年我们还将积极谋划推进全县集采集配中心建设，进一步规范食堂采购、食材验收及配送。

（二）关于“强化培训，提升业务能力和服务意识”的建议落实情况

1.开展专题培训。召开专题培训会，组织校长、分管副校长、总务教务工作人员、食堂工作人员等集中培训学习食堂管理和操作标准。2025年，培训营养指导员37人，培训食品安全员200余人次。建立县域统一营养食谱标准，公布营养带量食谱，更新菜品库，累计开发带量食谱126套。

2.开展常态排查。严格落实部门的监管责任和学校的主体责任，全县各学校食堂每周开展安全隐患排查，校长每月召开食堂管理工作现场会，县教育局、县市场监管局等部门每月对学校食堂管理开展网格检查，每季度组织学校进行交叉检查，对发现的问题实施清单化管理及销号式清账。2025年4月以来，已累计开展网格检查、交叉检查、回头看检查等5次，发现问题82条次，完成整改81条次，另有1个问题将在暑期食堂改造后完成整改。

3.强化建言互通。聚焦学生需求，扩宽学生与食堂的沟通路径，创新开展“我与食堂大厨面对面”等活动，通过食堂后厨观摩、工作人员采访、师生座谈交流等活动，开展学生意见建议的收集，并进一步深化学生对于食堂工作的认识，为营造安全健康、和谐有序的用餐环境奠定了良好的师生对话基础。同时，在学校门口家长接送区域显著位置安装意见建议箱，在学校公众号端口添加校长信箱，及时收集并回应师生、家长关切的问题，提升学校食堂服务水平。

（三）关于“提升‘硬件’，打造示范满意食堂新样板”的建议落实情况

1.加强食堂设施设备配置。我县各中小学、幼儿园食堂均能合理布局各环节流程，设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、留样等场所，配置温湿度表、灭蝇灯、风谷机、紫外线消毒灯等相应的设施设备。2024年，全县学校食堂已全面完成“三防”设施改造提升，2025年将定期开展设备设施清洁维护，确保食堂卫生安全。

2.加强消毒设施配置。按照要求逐步为各中小学校食堂配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备，规范各环节操作，进一步筑牢食品安全防线。2024年已建设消毒房3个，配备大容器消毒柜26个，2025年还将为6所学校配备建设7间消毒房。

3.加强整体硬件改造提升。有序推进学校食堂基础设施改造与更替，2024年县镇两级财政共计投入1000余万元资金，新建、改造提升食堂8个，建成省民生实事“示范食堂”8所，建成市民生实事“学生满意食堂”11所，承办省、市级民生实事现场推进会。2025年还将积极推进6所省“示范食堂”和11所市“学生满意食堂”建设，推进9所学校食堂油改电（气）改造，逐步提升学校食堂环境。

三、办理过程

1.开展提案研究。3月份收到该提案后，与提案者联系，准确了解提案的意图，组织相关部门课务负责人对提案相关内容进行研究，制定集体提案办理计划。

2.开展提案办理。针对提案中关于打造学校食堂样板内容，部署县教育局、县市场监管局等责任部门开展工作推进和问题整改。5月份起草提案办理复文。

3.开展提案答复。6月份与提案者见面，交流办理工作，征求提案者意见。正式办理复文，报送相关领导审定，正式答复提案者，完成提案办理工作。

海盐县人民政府办公室

2025年6月24日

（联系人：杨文骁，联系电话：1**********0）