【潮新闻】钟情海盐｜让文化“可触摸”，让山水“可说话”

这个春节，海盐火了。

2025年春节期间，在海盐这座滨海小城，各景区和3A级景区村庄共接待游客113.5万人次，实现旅游收入2615.5万元，交出了一份"诗与远方"深度交融的亮眼答卷，生动诠释了文旅经济赋能区域发展的无限可能。

文学赋能，让文化“可触摸”

寒风呼啸，却吹不散沈荡胜利饭店门前的长队。

“一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒给我温一温。”余华笔下《许三观卖血记》的经典场景，如今在胜利饭店被完美复刻。店内，砖墙上的煤油灯、木桌上的搪瓷杯，将人拉回上世纪六七十年代的老街市井。

“火候是关键，多一秒则老，少一秒则腥。”厨师手持铁锅，火舌舔舐着薄如蝉翼的猪肝，雪菜与韭芽的香气交织升腾。这抹烟火气，成为了游客与文学记忆的接头暗号，春节假期更是一号难求。

“我们现在店里共有16桌，但还是不够坐，春节每天要接待350-400人次的食客，基本每桌必点炒猪肝，每天起码卖出90盘炒猪肝，最多的一天要炒四五十斤猪肝。”胜利饭店沈荡店店长徐凌燕告诉记者。

胜利饭店的火热，是海盐文旅“文学+”战略的缩影。自2022年余华担任海盐文化大使以来，《余华文学地图》串联起沈荡古镇、贲湖老街等场景，吸引大批特色餐饮和文化企业入驻，打造了一个集食、娱、购等一体的商贸综合体。2025年春节期间，沈荡老镇共接待游客超20万人次，带动消费超780万元。

从胜利饭店的“许三观套餐”到沈荡古镇的文学漫步，海盐将地域文化提炼为可感知、可传播的符号，形成情感共鸣。

生态变现，让山水“会说话”

大年初一早上六点多，温度降至-3℃，但鱼鳞石塘上依旧人头攒动，上万名游客裹着羽绒服，等待新年第一轮日出。

“最美的日出在海盐。”余华对家乡的赞誉，让这片海湾成为“顶流”。当金辉刺破云层，欢呼声与快门声此起彼伏，海天之间仿佛铺开一卷鎏金诗笺。这个春节，观海园共接待观日出游客9.1万人次，热度依然不减。

而在海盐的另一端，南北湖的晨曦同样也染红天际。

这个春节，南北湖大吸引了游客27万人次，在这里赏美景，吃美食，在大自然中放松身心。来自上海的张云龙一家是第一次来到海盐游玩，他表示，此前就听说南北湖风景秀丽，于是决定在春节假期的末尾再彻底放松一次。

“我们一家三口刚从外地回到上海，想进行一次周边游，于是就来到了海盐，等到春暖花开的时候我们一定会再来的，我相信到时候山上一定会更美。”张云龙说。

家住南北湖附近的市民周冰、张波说：“春节我们没有出去，就选择在家门口游玩。南北湖每年都有新变化，来走一走也感觉特别放松。”

在南北湖景区里，“大树咖啡”是一个特别的存在，门口的大树，是它亮眼的招牌。每到傍晚，树影婆娑，光影斑驳，孩童们争先恐后地荡起秋千，随着身体的来回摆动，享受着无拘无束的快乐。

“大树咖啡”是景区自营的一家咖啡店。选址于此，就是看中了门口的榉树。“让人觉得很放松。”大树咖啡负责人顾盛杰表示，咖啡店可以为客人提供一个安静的去处，放慢生活的节奏，一起在大树下支起天幕，喝一杯咖啡，置身其中，心情会无比舒畅，仿佛所有的压力都随微风飘散。

产业联动，让乡村“有未来”

驱车向西，丰义村正以另一种姿态诠释文旅融合。

曾经的矿坑废墟，如今蜕变为“矿坑月湖”“山居问茶”等网红景点，小巧精致，特色各异，令游客流连忘返。近年来，丰义村通过挖掘整合自然历史人文资源，全面规划推进美丽乡村升级版建设，不断提升改善基础设施配套和环境面貌。

春节期间，村里推出“运动年俗”主题：打年糕、年货集市、醒狮贺岁等活动，让游客既能体验民俗，也能品尝美食，传统年味与现代活力在此碰撞。村民姜桂英笑言：“从前过年只能打麻将，现在全村都是景点，连散步都成了享受。”

“从年初一开始我们每日的客流量都超过了3万人次。”丰义景区管理负责人葛玲霞告诉记者，像打年糕、年货集市持续到初五，除了这些活动，还在丰义大礼堂安排了公益电影，让村民们在家门口就可以享受到观影的快乐。同时，景区内的咖啡店、饭店春节期间也正常营业，还有各种优惠活动。

景区内的木心居度假酒店，提前4个月就实现满房，客流量达1000多人次，其中，不乏许多平日常来的老顾客。各类餐饮场所也全面营业，稳稳地接住这波惊人流量。春节期间，丰义景区共接待游客17.4万人次，平均每天2万多人次，同比增加50%。

村党委书记奕国华说：“我们不做昙花一现的‘网红’，而要打造可持续的‘长红’。”丰义村的蝶变，是“农业+文旅”模式的典范，让游客从“一日游”转向“深度体验”。

从文学地标唤醒集体记忆，到山海景观焕发经济价值，再到废弃村落蝶变休闲乐园，海盐似乎找到了县域文旅破局的密钥——以在地文化为魂，以生态资源为骨，以产业创新为翼，让每一寸土地都生长出独特的诗意。