|
检测时间
|
种类
|
主要检验项目
|
|
一季度
|
熟肉制品
|
胭脂红、诱惑红、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、铬、氯霉素、克伦特罗（限畜肉）、沙丁胺醇（限畜肉）、莱克多巴胺（限畜肉）；
|
|
水产品
|
铅、镉、甲基汞b、无机砷、孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物（AMOZ 、AOZ、 AHD、 SEM）
|
|
酱油、调味汁
|
全氮、总酸、氨基酸态氮、铵盐、铅、砷、黄曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌；
|
|
食用植物油
|
酸价、过氧化值、砷、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）；
|
|
淀粉及其制品
|
铅、无机砷、二氧化硫、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
|
|
非发酵豆制品
|
菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸、山梨酸、砷、铅
|
|
根菜类、叶菜类、茄果类、多年生蔬菜、草莓、其他果蔬等
|
农药残留
|
|
茶叶、
|
铅、六六六、滴滴涕、顺式氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷
|
|
酒类
|
非糖固形物、酒精度、β-苯乙醇、氨基酸态氮、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌酒精度、双乙酰、甲醛等
|
|
猪牛尿样，畜禽产品；初级水产品
|
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、己烯雌酚
|
|
二季度
|
饮料、桶装饮用水
|
铅、总砷、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素
|
|
叶菜类、白菜类、瓜类、茄果类、豆类、水果、其他果蔬；食用菌等
|
农药残留；荧光剂
|
|
蜜饯类、节日食品
|
铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、合成着色剂、菌落总数、大肠菌落、致病菌、霉菌等
|
|
猪牛尿样，畜禽产品；初级水产品
|
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、己烯雌酚
|
|
特殊膳食食品（婴幼儿）
|
蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量、芥酸含量、反式脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分（限粉状婴儿配方食品）、灰分、杂质度、铅、硝酸盐、亚硝酸盐（限乳基婴儿配方食品）、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1（黄曲霉毒素M1限乳基婴儿配方食品；黄曲霉毒素B1限豆基婴儿配方食品）、菌落总数（除添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品外）、大肠菌群、左旋肉碱
|
|
啤酒、挂面、食用油
|
总酸、二氧化碳、双乙酰、铅、菌落总数、大肠菌群、水分、酸度、溴酸钾、铝；感官指标、酸价、过氧化值
|
|
三季度
|
糕点、蔬菜制品,桶装饮用水
|
铅、总砷、铜、致病菌、霉菌计数、酵母计数、菌落总数、大肠菌群、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、丙酸钙（钠）
|
|
白菜类、瓜类、茄果类、豆类、水果、其他果蔬；食用菌等
|
农药残留检测；荧光剂
|
|
饮料、菜籽油，月饼
|
铅、总砷、铜、致病菌、霉菌计数、酵母计数、食品添加剂、酸价、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、酸价、铝
|
|
冷冻饮品
|
蛋白质（限冰淇淋、雪糕）、铅、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红）、菌落总数、大肠菌群、致病菌、三聚氰胺（限含乳冷冻饮品）
|
|
鲜榨饮料
|
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、着色剂
|
|
食品用包装、容器、工具等
|
蒸发残渣、重金属（以Pb计）、高锰酸钾消耗量、脱色试验、大肠菌群、致病菌
|
|
保健食品
|
西地那非、他地那非、西布曲明、酚酞、格列本脲、盐酸二甲双胍
|
|
猪牛尿样，畜禽产品；初级水产品
|
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、己烯雌酚
|
|
四季度
|
肉制品、大米、酱油
|
酸价、过氧化值、亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌;黄粒米、马拉硫磷、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1 ；氨基酸态氮、总酸
|
|
叶菜类、根菜类、草莓、白菜类、茄果类、水果、其他果蔬；食用菌、稻米等
|
农药残留检测；荧光剂；甲胺磷、敌敌畏、毒死蜱、乐果、三唑磷、乙酰甲胺磷、杀虫双、稻瘟灵、丁草胺
|
|
黄酒、炒货、熟肉制品
|
氨基酸态氮、pH、氧化钙、铅、β-苯乙醇、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、霉菌、酵母菌、安赛蜜、水分；亚硝酸盐、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
|
|
特殊膳食食品（婴幼儿）
|
蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量、芥酸含量、反式脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分（限粉状婴儿配方食品）、灰分、杂质度、铅、硝酸盐、亚硝酸盐（限乳基婴儿配方食品）、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1（黄曲霉毒素M1限乳基婴儿配方食品；黄曲霉毒素B1限豆基婴儿配方食品）、菌落总数（除添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品外）、大肠菌群、左旋肉碱
|
|
糖果、谷物粉类制品
|
铅、总砷、铜、致病菌、霉菌计数、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B1、食品添加剂;
|
|
猪牛尿样，畜禽产品；初级水产品
|
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、己烯雌酚
|
|
计划补充安排
|
|
餐饮具集中消毒企业
抽检每季一次
|
集中消毒餐饮具
|
主要检验项目：大肠菌群、烷基（苯）磺酸钠
|
|
餐饮服务业餐饮具
检测每季一次
|
餐饮服务业餐饮具粘片快检
|
主要检验项目：大肠菌群
|
|
生猪养殖与宰前抽检环节
|
每月不少于4次
|
生猪宰前监督尿（抽）检（不含屠宰企业自检）
|
主要检验项目：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇，全年5000份(含牛)
|
|
每月和节前抽检
|
生猪养殖场监督尿（抽）检
|
主要检验项目：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇，全年4000份
|
|
出县境销售必检
|
生猪养殖场监督尿（抽）检
|
主要检验项目：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇，全年9000份
|
|
流通环节分季
安排
|
一季度
|
熟制花生、米面制品、卤味制品、辣椒制品、烘培食品、桶装饮用水、果冻、奶糖、粉丝、粉条、植物饮料、固体饮料、保健食品
|
按规定要求确定检验项目
|
|
二季度
|
豆制品、膨化食品、糕点饼干、蜜饯制品、炒货、黄酒（料酒）、配方乳粉、含乳制品
|
按规定要求确定检验项目
|
|
三季度
|
植物油、茶叶、月饼、桶、瓶装饮用水、罐头食品、红酒、进口食品、熟肉制品（现场制售）、配方乳粉、含乳制品、冷冻饮品、保健食品
|
按规定要求确定检验项目
|
|
四季度
|
植物油、酱油、食醋、蜂蜜、白酒、中老年食品、干菜干果、配方乳粉、含乳制品、保健食品
|
按规定要求确定检验项目
|
|
农贸（农批）市场
日常快检
|
水产品、蔬菜、水发产品、腌制品、粮食制品、豆制品、干果、炒货等
|
主要检验项目：吊白块、农药残留、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐等
|
| |
|
|
|
|
|
当前位置：
