海盐60年老茶厂焕新蝶变

■全媒体记者 陈笑 通讯员 吕丽静 周依蕾

本报讯 近日，记者从海盐通元镇获悉，位于雪水港村的“银山茶”产业共富基地示范项目已建成。这处乡村文旅融合空间主打茶文化，不仅可以采茶、研学，还配套有时尚咖啡厅和餐厅。

近日，记者来到雪水港村北片的银山脚下，看到连片茶园郁郁葱葱，一派春日盛景。几栋白墙黛瓦的建筑错落分布其间。

据了解，“银山茶”项目主要由两部分组成：一部分是承担茶叶生产加工的银山茶厂，另一部分是提供休闲体验的银山茶苑融合区。

在制茶车间内，记者看到负责人张菊良正在筹备今年的春茶上市。“新茶厂不仅加工环境更规范，还新增了茶叶研学这项新业务。”张菊良说。今年春茶季，银山茶厂已接待包括香港学生研学团在内的众多体验者。张菊良表示，“银山茶”项目将打造一条集采茶、制茶、品茶、食茶于一体的完整研学线路，让茶产业更具体验感和吸引力。

在银山茶苑融合区，记者看到一处超500平方米的时尚餐厅，以茶为特色，主打茶与餐饮的融合及特色饮品。餐厅负责人潘群燕是土生土长的海盐人，家中也种植茶叶。“看中了当前‘茶产业+文旅’的发展方向，觉得这是茶产业升级的好机会。”潘群燕说。

另一位负责人顾华婴是潘群燕的好友，拥有多年研学工作经验。“现在大家越来越注重体验感，把茶产业和休闲、研学结合起来，既符合市场需求，也能让本地茶文化被更多人熟知。”顾华婴表示。

目前，咖啡厅和餐厅处于试营业阶段，计划于5月正式开业。同时，项目将开发茶主题文创、完善配套业态，让茶产业的价值得到充分释放。