塞尔维亚青年代表团访问海盐

■全媒体记者 朱敏露   摄影 张北辰

本报讯 近日，由53名塞尔维亚青年组成的代表团访问海盐，参观海盐沈荡酿造有限公司、谷仓文化产业园，探秘沈荡黄酒非遗技艺，感受传统技艺焕发新生的魅力，开启了一场文化体验之旅。

该活动是“青春筑梦·铁杆同行”第三期中塞青年国际文化交流营的重要行程，旨在通过多维互动，为两国青年搭建起交流的桥梁。

走进海盐沈荡酿造有限公司，百年老厂的独特气息扑面而来，空气中弥漫着浓郁的酱香与酒香。塞尔维亚的青年们在沈荡酿造副总经理、沈荡黄酒酿制技艺非遗传承人庞卫华的带领下，参观了地下酒窖、官酱园等地，聆听沈荡黄酒文化历史，观看修缸补甏技艺，近距离感受非遗传承人的坚守。

海盐沈荡酿造有限公司是一家底蕴深厚的中华老字号企业。其前身为清光绪十三年（1887年）创立的泰兴酱园，至今已有138年历史。该公司主要生产黄酒、酱油及白酒，旗下“沈荡”品牌入选第三批“中华老字号”，沈荡黄酒酿制技艺入选浙江省非遗名录。

“用米酿造成酒，这令人印象深刻。我品尝过后真的很喜欢，还特意买了两坛打算带回去。”塞尔维亚青年斯蒂芬·舒尔茨说，在这里，传统与现代交织，让沈荡酿造更好传承下来，这正是中国文化的魅力所在。

漫步沈荡谷仓文化产业园，青年们观赏着圆筒粮仓，走进构想几何谷仓书店和咖啡工厂店，探索历史文化与现代创意的碰撞。这座承载着厚重历史记忆的老粮仓，在引入咖啡、书店、餐厅等多样业态后，被装填成一座“文化粮仓”，被赋予了“文化地标”的新使命。

“在这里，我看到了粮食储备仓库转型为文化园区，这是对工业遗产的改造，它没有被放弃，改造让它重新有了活力。在沈荡酿酒厂，我看到了师傅们在修缸补甏，一个修了40多年，一个修了1年，这种‘老带新’的传承令人印象深刻，我觉得这是一种生生不息、历久弥新的特质。”青年博斯科·里斯蒂奇表示。

此次活动不仅是一次跨越国界的文化交流，更将推动中塞友谊发展迈出新的一步。据了解，交流营自2024年8月首次启动以来已举办三期，共200余人次参与。在本期12天的行程中，塞尔维亚青年还将前往上海、广州、深圳等地参访，感受中国历史文化与现代化发展的独特魅力。