我县开展“食品安全总监说”活动

■全媒体记者 沈昕怡   通讯员 沈沁茹

本报讯 近日，海盐县市场监管局在望海街道举办了“食品安全总监说”座谈活动。

此次活动采用“企业主讲+互动研讨+专家点评”模式，将讲台让给企业，为海盐餐饮服务行业食品安全总监提供学习交流与经验分享的平台，进一步强化食品生产企业主体责任意识，保障人民群众“舌尖上的安全”。

活动现场，盐臻食品科技公司食安总监结合实际管理案例，从食品安全管理体系、原料管控、生产过程、员工培训和意识教育四个核心维度进行经验分享；诸老大供应链管理有限公司食安总监就端午节热卖的粽子讲述了其关于职业打假的反思与改进，提出在后续的管理过程中将开展处理投诉的演练，通过模拟投诉场景，提升各部门应急响应能力。

针对会上各企业提出的难点痛点，县市场监管局生产流通科发挥专业优势，逐一答疑解惑。专家强调，食品安全管理员作为企业“安全守门员”，要深入学习国家相关法律法规，同时，食品安全宣传必须坚守真实底线，杜绝夸大、虚假信息对消费者的误导。

下一步，县市场监管局将通过定期开展“食安课堂”等活动，为企业提供更多专业化、常态化的学习平台，助力企业在互学互鉴中提升食安管理水平，共同打造具有区域影响力的标志性品牌，为守护群众“舌尖上的安全”注入持久动力。