我县筑牢校园食品安全“防火墙”

■全媒体记者 沈昕怡   通讯员 吴婷

本报讯 近日，海盐县市场监管局组织开展校园食品安全培训，全方位提升校园食品安全管理及从业人员素养，筑牢校园食品安全防线，切实保障师生饮食安全与身体健康。

县市场监管局工作人员结合相关法律法规，针对食堂人员管理、食品采购、加工制作、餐品留样、餐具消毒等关键环节进行了详细讲解。培训中强调，校园食品安全是社会关注的焦点，各校须切实履行主体责任，将食品安全工作落到实处。工作人员还依据《餐饮服务食品安全操作规范》，聚焦实际操作中的关键环节，通过“理论结合情境”的方式，深入剖析可能存在的安全隐患，让一线餐饮从业者深刻认识到食堂细节管理的重要性。

县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续深化校园食品安全“匠心工程”，强化日常监督管理，严格把控各环节安全关，全力守护师生“舌尖上的安全”。