海盐县市场监督管理局开展烘焙食品专项抽检

近日，最新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，新版标准对部分添加剂的使用进行了限制，如面包、糕点以及焙烤食品馅料等不得使用防腐剂脱氢乙酸钠等。5月12日-14日，海盐县食品药品检验检测中心根据海盐县市场监督管理局、海盐县消保委2025年度消费调查计划安排，在海盐县辖区内对烘焙食品进行比较试验抽样检测，重点检测食品添加剂新规实施后标是否使用防腐剂脱氢乙酸及其钠盐等。

此次专项抽样检测中心、县消保委聚焦群众消费热点，涵盖生产、流通、餐饮三个环节，覆盖武原街道、开发区、望海街道、沈荡镇等多个镇街，全力筑牢食品安全防线，切实守护消费者合法权益。一是严把生产源头关，对辖区食品加工小作坊开展抽样；二是紧盯流通环节质量，以大型商超、连锁商超及便利店为重点，对预包装面包糕点开展随机抽样；三是加强现场制售监管，对辖区内热门糕点店和连锁烘焙店进行重点抽样检测。

本次专项抽样共抽检现场制作或销售的糕点、面包、饼干等样品30批次，检测结果将第一时间进行公示。下一步，检测中心将持续深化重点领域专项抽检，结合日常投诉热点，对高风险品种开展专项抽检，全力营造安全放心的食品消费环境。