写好农旅融合大文章 擦亮“望海龙虾”金招牌

■贺夏萍 杨昊东

夏季的美食，一定少不了小龙虾。健壮肥美的小龙虾、紧致Q弹的口感、麻辣鲜香的滋味，深受食客们的喜爱。在海盐县望海街道，小龙虾从饕餮美食发展成致富产业，成了乡村振兴中的重要一环，撬动了望海农旅产业的大发展。

截至目前，该街道共有稻虾种养户38家，总种养面积6235亩，辐射带动面积10000亩，亩均增收2500余元，望海街道走出了一条以虾稳粮、以虾兴旅、以虾致富的发展之路。

乡村振兴的“破局者”

行驶在望海街道国家级万亩稻虾示范区，条条道路宽敞整洁，片片水塘闪着金色的波光，这里孕育着村民的致富“法宝”——小龙虾。

眼下，正是小龙虾丰收的季节。在永捷农场，工人们正忙着收笼倒虾，一只只小龙虾，精神抖擞，挥舞大钳。

孙永良是永捷农场的负责人，他告诉笔者，自2018年从事稻虾种养以来，在各级政府的鼓励支持下，初尝稻虾综合种养的他，就获得丰收。“比起传统的种粮模式，稻虾种养让农户们一田两收，增加了亩产收益。”孙永良笑着说。

稻田里养出致富虾。孙永良的成功让农户们看到了致富的希望，纷纷投入到稻虾种养工作当中。

借着稻虾种养的发展契机，望海街道积极谋划，大力推进稻虾产业发展。为了推动农业主体规模化、农业生产机械化，该街道开展了千亩方示范方等土地整治项目，通过“稻田+小龙虾”综合种养模式，全面延伸土地整治的产业链和价值链，形成了“土地整治+产业效益”的望海模式，实现保障粮食安全、增加农民收益、实现乡村振兴的多赢局面。

望海农业的金招牌

小龙虾的养殖千千万，那么望海龙虾的优势在哪里呢？答案就在品质上面。产自望海的小龙虾有“两白、两肥”鲜明特点，即腹白、腮白、黄肥、肉肥。

小龙虾的卓越品质，离不开种养户的精心选种育种，更离不开望海街道良好的生态环境和完善的配套设施。

多年来，该街道积极推行绿色生态高效种养，大力投资农田水利设施，开工建设了包括双千亩粮食产出提升、耕地恢复配套水利设施一、二期等在内的多项工程，建设了大量低压灌溉管道，并为核心区每一块稻虾田配套建设生态拦截沟、绿色防控设施，开展环境提升改造，落实技术培训指导，让水、虾、稻、环境全面趋向优质。

除了做好生产端的工作，望海街道在小龙虾的销售端也下足了功夫。经过对本地稻虾种养情况的全面调研，了解到稻虾销售存在固守本地市场、品牌效应差、竞争力不足、销售渠道不畅等问题。

2022年，望海街道引进了专业的销售团队，并注册成立了海盐县盐邑龙虾销售有限公司。同时，还引进了浙江老玩童水产交易服务中心、升级了阿秀家庭农场固定收购点。

数据显示，2023年，望海街道销售小龙虾100多万斤，综合产值达1700多万元，扩大了稻虾种养的销路，打响了"望海龙虾"的知名度，提高了种养户的经济收益。

农旅IP的“带头人”

5月18日，2024年海盐县“稻田龙虾”系列活动之垂钓休闲汇暨望海街道欢乐农园活动正式开幕，活动吸引了五十多组家庭参与其中。

伴随着一只只张牙舞爪的小龙虾被钓起，游客们欢呼雀跃，沉浸在收获的兴奋当中。

游客何敏丽带着女儿参加了此次比赛，她表示：“钓龙虾活动很有意思，小孩子很喜欢。而且龙虾的品质很高，个大又干净，"望海龙虾"果然名不虚传。”

以虾为媒，以旅会友，以节联商。近年来，望海街道不断加快养殖、餐饮、文旅等龙虾产业化进程，形成了点面结合的“龙虾经济产业辐射圈”。

在望海街道新兴社区，两栋建筑正拔地而起，其中一栋就是海盐县稻虾社会化服务中心。作为该街道万亩国家级稻虾种养示范区项目的附属建筑，稻虾社会化服务中心将为示范区提供交易、选虾、冷库存储等多种服务。

“稻虾社会化服务中心的建立，有利于降低种养成本，提升小龙虾的产品质量和市场竞争力，同时给予繁育、养殖、销售、技术等支持，解决了稻虾种养户的后顾之忧。”海盐建黎家庭农场负责人徐建良说。

在稻虾社会化服务中心旁边，另一栋建筑也逐渐成形。“这是稻虾科普体验培训馆，标志着望海稻虾文旅产业的发展迈出了扎实的一步。”望海街道的相关工作人员表示，未来该馆将展出本地稻虾绿色生态优质的特色，同时为有志于该行业的农户提供技术培训，并开展相关的研学旅游活动。

小龙虾成就大财富。“下一步，望海街道将继续以海盐北部特色产业带建设为目标，大力建设万亩稻虾产业示范区，持续发挥小龙虾产业优势，促进农民增收，发展农旅融合产业，助力乡村振兴，擦亮"望海龙虾"的金字招牌。”望海街道的相关负责人表示。