【潮新闻】鲜辣滚烫很够味！海盐这场羊肉长桌宴开吃

10月26日，细雨淅沥，凉意渐浓在海盐南北湖一场长桌羊肉宴却给人们带来了“鲜辣滚烫”。

海盐湖羊肉美食长桌宴开吃

10月26日上午，海盐湖羊肉美食长桌宴，在南北湖南湖大草坪上正式开席。

说起吃湖羊肉，海盐人并不陌生。在海盐，历来有饲养湖羊并烹饪各类美食的习惯，其中红烧羊肉既是一道最受人们青睐的美食，又是一道含有“红红火火”“喜气洋洋”寓意的佳肴。

早上八点半，在南北湖南湖大草坪上，14口大铁锅正冒着热气，锅里煮的是红烧羊肉、洋芋艿、羊血汤。

“要想红烧羊肉味道好，主要要选择好灶具和羊肉，灶具最好是农村的土柴灶，大铁锅，木柴烧煮。羊肉最好是采用前腿，用文火焖煮至极酥软，加红糖使之卤汁收膏即成。”沈超已经做了二十厨师，红烧羊肉是他的拿手好菜。

现今，红烧羊肉仍是海盐喜庆宴会和逢年过节时的重头菜肴，平时酒家饭店也有供应。特别是到了冬季，人们常在清晨到饮食店内，或要一碗红烧羊肉面条作早餐，或点几块红烧羊肉佐酒（俗称“吃早烧”），盘盏错落，寒暄家长里短，以此开启一天的新生活。

9点刚过，南北湖南湖大草坪上已是热闹非凡，领取红烧羊肉的队伍已经排成长列，四方木桌首尾相连，人们分坐两侧，品尝这一碗一碗酥而不烂、油而不腻的红烧羊肉。

游客高利来自河北张家口，目前在海盐工作，这次和同事们一起过来参加活动，他们对红烧羊肉的味道赞不绝口。“和我们北方的口味不太一样，更酥软、更入味，这个时候吃一碗，身上暖洋洋的。”高利说。

期间，就算是素不相识的人们也能聊上几句家长里短，美食与欢乐交织在一起。

据了解，海盐湖羊肉美食长桌宴将在南北湖南湖大草坪持续到10月27日下午1点，除了报名参加2024南北湖金秋徒步大会的市民游客能够领取一份湖羊肉外，其他市民游客也可以按照市场价现场采购。

PART.022024

南北湖金秋徒步大会

此外，上午9点多，随着发令喇叭的鸣起，2024南北湖金秋徒步大会正式启动。1800多位徒步爱好者从南北湖南湖大草坪出发，穿行山海湖之间，在南北湖畔形成靓丽的风景线。

虽然下着雨，但并没有阻挡参与者们激昂的热情。市民沈丽娟一家第二次来参加徒步大会。“2018年我们一家三口就参加了，当时女儿还是抱在怀里的，今年长大了，我们又来参加，每年都有不一样的精彩。”沈丽娟说。

此次徒步大会设置了“山湖藏秋”休闲组10公里和“湖闹岛底”亲子组3.8公里这2条路线，集自然野趣、生态风光于一体。亲子组将围绕北湖周游一圈，而休闲组将途经杭州湾第一道，一路走过永安亭、湖海亭、古杨梅林，湖光山色尽收眼底，为参与者带来别样的行浸体验。

据了解，徒步大会每年举行两届，今天是第八个年头，吸引着不少来自各地的徒步爱好者参与，在传递全民健身理念的同时为户外运动爱好者们提供了亲近自然、赏景健身的平台。

让我们相约南北湖，来一场绿色徒步，感受独特南北湖惬意生活吧！