国家统计局嘉兴调查队来盐调研节前生猪屠宰加工情况

1月22日下午，国家统计局嘉兴调查队党组成员、副队长李霞萍带队来盐调研节前生猪屠宰加工情况。县统计局分管负责人及浙江青莲食品股份有限公司新兴屠宰场相关负责人陪同调研。

目前，新兴屠宰场月屠宰量在3000头左右，70%的生猪来自省外合作牧场，30%的生猪为自养。2023年12月，因阳历新年拉动以及北方寒潮影响物流，新兴屠宰场满负荷运转，屠宰量为历史单月最高。海盐屠宰场主要供应江浙沪地区，大多销往上海和宁波，供应嘉兴的屠宰量在每天500-600头左右。加工后的主要去向为超市、品牌门店和农贸市场等，农贸市场主要销售白条，超市和门店大部分为冷鲜。

目前，企业主要面临以下两方面难题：一是春节期间用工紧张。屠宰场近七成员工为外来务工人员，且今年春节是疫情过后的第一个春节，大部分外来务工人员返乡过年的意愿比较强烈，为此企业出台了相关举措支持职工春节留岗，同时及时调整生产计划，春节期间减少肉类深加工。二是成本有所增加。主要为人工、水电、物流、环保等。其中环保方面的污水处理成本较高，污水处理成本为20-22元/吨，每头猪的用水在200公斤左右，每头猪的污水处理成本在4元左右。

屠宰场负责人员表示，面对即将来临的春节假期，采购已经提前做好安排，生产方面也安排了相关人员留岗，并提供专项补贴，同时节前屠宰的生猪主要供应本市，因此在供应方面没有太大问题。

李霞萍一行对屠宰场的发展情况、问题困难等做了详细记录，并对机械化屠宰过程做了进一步深入了解。在与屠宰场相关负责人的沟通过程中，李霞萍对新兴屠宰场攻坚克难，有力有效应对困难挑战表示肯定。