海盐第五届稻田龙虾文化节开幕

■全媒体记者 朱小芳   通讯员 杨佳喆 黄鑫涛

本报讯 5月26日晚上，海盐县第五届稻田龙虾文化节开幕，广大市民游客纷纷集聚海盐中达海港智慧城，享受一年一度的“龙虾狂欢节”。

晚会现场，滚灯表演、艺术舞蹈、流行歌曲演唱等一系列文艺演出轮番上阵，为节日增添浓浓的欢乐气息。活动向县内15家餐饮店授牌“海盐龙虾直供店”，向中达海港智慧城授牌“海盐县甘泉坊生态龙虾城”，为地道的海盐龙虾美食场所提供“证明”。

活动还创建“虾友盟·共富工坊”，该工坊将依托中达海港智慧城，以海盐稻田小龙虾为核心，集稻虾销售、培训、烹饪等功能于一体，开展特色美食推广，带动市场商户共同致富，从而强化海盐龙虾品牌，助推海盐稻虾共富。据悉，中达海港智慧城曾获评“嘉兴市夜间经济特色街区”。

台上歌舞飞扬，台下美食诱人。在餐饮区，只见数十个摊位沿边摆放，白灼、冰镇、香辣、酱爆、十三香……各种口味龙虾美食令人垂涎。市民韩晓勤与七八位同事一起，购买了十几斤小龙虾，当场坐下开吃。“味道很鲜美，龙虾也很肥。”韩晓勤一边吃虾，一边喝啤酒，一边畅聊，满脸轻松惬意，“很热闹，有淄博烧烤那味儿了。”在海盐工作的四川人李长春带着亲人吃得开心：“我们那儿很少有小龙虾，像这个榴莲味的，腌制味的，都是第一次吃到，味道都不错。”

记者看到，一个小时过去，场地中央，200套桌椅开始翻台，几乎每桌都有小龙虾，部分商家还卖断了货。“500斤，半个小时就销售一空。”面对后面顾客的询问，杨四烧烤负责人杨齐汝不好意思地笑了笑，这样畅销也是令人意想不到。“我们店提供地道的海盐小龙虾，利用秘制的酱汁，做成独有的味道，所以一直很受消费者欢迎。”杨齐汝告诉记者，小龙虾也明显带动了店内的生意，目前，来店里就餐的顾客，80%都要点小龙虾。

除15家烹饪龙虾商家外，现场还有45个摊位也带来各色商品。卤味熟食、特色小吃、冷饮糕点等，撩动着市民的味蕾，孩子们则在玩具、动物、创意首饰等摊位前驻足不前。此外，活动还设置抽奖、游戏等环节，发放优惠券，进一步提升市民的体验感和参与度。

近年来，海盐大力发展水产养殖业，获首批省级稻渔综合种养重点示范县、省级渔业健康养殖示范县等荣誉，入选2023年省级水产健康养殖和生态养殖示范区培育创建名单。

海盐以打造新兴稻虾农业龙头产业为目标，全面建设稻虾全产业链，推广具有海盐辨识度的稻虾轮作模式，创立“盐邑虾旺”海盐龙虾区域公用品牌，建立全省第一家稻田小龙虾交易市场，走出了一条以虾稳粮、以虾促收、以虾促绿的产业兴旺之路。

截至目前，全县共有稻虾面积4.6万亩，2022年小龙虾产量3675吨，产量和面积均居嘉兴首位。通过稻虾综合种养，实现亩均增收超3000元，并实现稻虾田块肥药用量减半，促进农业绿色健康发展。

未来，海盐将提速发展稻虾综合种养，扩大“稳粮增效、促绿富民”成果，让一尾尾小龙虾成为农民增收的“致富虾”。