央视《远方的家》摄制组走进海盐沈荡酿造

近日，央视《远方的家》栏目摄制组走进海盐沈荡酿造非遗工坊，实地探寻这座传承百年的“官酱园”，用镜头记录下沈荡酿造的历史文化和古法酿造技艺等情况。

海盐沈荡酿造秉持“古法酿造、足酿足陈”理念，始终坚持以传统工艺生产黄酒、酱油等产品，其主体海盐沈荡酿造有限公司创办于清光绪十三年（1887年），136年来从未间断生产和经营，拥有四项非遗代表性项目，分别是浙江省级非遗代表性项目沈荡黄酒酿制技艺和三项嘉兴市级非遗代表性项目沈荡酱油酿造技艺、修缸补甏技艺和立冬开酿节，多名员工被评为市、县级非遗代表性传承人。

《远方的家》栏目记者唐天骄感叹道：“走在沈荡老街上，看到河边码头和老厂房，仿佛身处时空碎片之中，回到了过去的年代，闻到百年酱园里的酱香，食欲也被激发了不少。”

《远方的家》是央视4套一档大型旅游栏目，该栏目由记者带领观众行走四方，关注百姓民生、社会发展，同时赏美景、品美食、探寻人文奥秘、体验旅行的乐趣，展示中国的自然与人文之美。此次海盐站的拍摄是大型系列报道《沿海看中国》中的一站。

海盐县将以此为契机，持续持续推动传统酿造产业和文化旅游业深度融合，重点打造沈荡酿造文化创意体验区，进一步提高沈荡酿造品牌可见度和影响力。