风起正清明 义工在行动

“寒食枣团店，春低杨柳枝。酒香留客住，莺语和人诗。”一千多年前白居易经过青团店时的即时诗兴。青团又叫清明稞、青稞、艾团。用艾草汁混合糯米粉来调出青绿色，并有一种特殊的艾草香气。

清明到来之际。为了进一步弘扬中国传统文化，关心关爱老年人。清明节前夕，海盐县各镇（街道）慈善义工纷纷开展敬老助老以及制作清明稞送给困难群众等公益活动，积极弘扬传统文化及孝道精神。

望海街道电庄社区慈善义工在电庄社区居家养老服务照料中心开展了“青团寄托邻里情，传承民俗送温暖”为主题的清明节做青团活动，以这种共同参与学习制作方式思忆民俗、传承传统。

活动现场，慈善义工已提前准备了艾草汁、糯米粉、红豆馅等材料。在慈善义工的指导下，大家分工合作，有的和面、有的放料、有的包团子，“用艾草汁拌进糯米里，再包裹进豆沙馅”青绿的团子在老人们手里不一会儿就捏成了皮薄、馅多的清明团，最后摆入蒸锅，蒸熟之后清香满屋。

青团油绿如玉。糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的软糯的皮儿，带有清淡艾草香气，香糯可口。

澉浦镇六里村慈善义工给大家展示了青团制作的整个过程，从取青汁、揉面团，到皮与馅儿的比例，都有着学问。参与活动的小朋友和家长们对于学习青团的制作兴致高昂，一个个都信心满满、跃跃欲试。随着一声令下，跟着义工们学习和面、搓揉、包馅，义工们穿梭其间，帮助小朋友整理豆沙、搓圆并上锅蒸熟，不多时热乎乎的青团出炉，大家都聚在一块吃着自己亲手制作的青团，活动现场一片欢声笑语。活动结束后慈善义工们给村里的徐贤铭、徐林康等独居老人送去了慰问的青团。

此次活动，在慈善义工的带领下，老人、孩子们通过制作体验，深入了解了清明节的传统文化内涵，不仅传承了中华民族的传统老手艺，也体会到了传统节日带来的乐趣，感受到社会的关爱。