海盐青莲猪肉产品连续十五年随“雪龙号”出征南极

■全媒体记者 潘成豪   通讯员 陈琳

本报讯 昨天上午，中国第40次南极科学考察队在上海中国极地考察国内基地码头出征，踏上为期5个多月的科考征程，与科考人员一同前往南极的还有海盐的美食——青莲猪肉产品。

面对南极极其恶劣的环境，科考人员必须确保足够的肉类摄入。就在一周前，浙江青莲食品股份有限公司旗下黑猪专家“膳博士”顺利完成了中国极地科考队供肉任务。其产品再次跟随“雪龙”和“雪龙2”号船远赴南极，为中国科学家开展极地科考提供肉食能量。这也是“膳博士”猪肉15年24次参与南极科考。

2007年，膳博士猪肉首次跟随“雪龙号”远赴极地，为中国极地科学家提供安全、优质、味美的猪肉食品。2018年，由膳博士自主研发的一款“极地冰肠”首次成为中国极地科考队选用产品，为极地科考专家们带来0添加亚硝酸盐的“家乡腊肠”。

如今，品类越来越丰富的膳博士猪肉产品登上了“雪龙”和“雪龙2“号。在今年的订单上，新增了不少和杭州亚运会供应相关的产品，除了生鲜冻品原料，还包括冰肠、烤肠、大红肠、早餐肠、午餐肉、火腿...近50种猪肉产品持续满足极地科考队对于高品质猪肉食品的需求。

据了解，膳博士品牌创立于2003年，20年来，其母公司浙江青莲食品股份有限公司共投入20亿元布局生猪全产业链，攻克中国地方猪种质“芯片”和全产业链数字化，自建18个智慧牧场，未来将实现每年稳定供给百万头高品质生猪的能力。

值得骄傲的是，青莲食品已经有过数次国际盛会供肉经验，曾服务过世博会、G20峰会、世乒赛、国际马拉松比赛等，并连续8年为世界互联网大会供肉，更成为杭州亚运会官方供应商。

特别是作为杭州亚运会运动员专供的“膳博士”和“太湖黑”两大品牌猪肉产品，全部通过60余项安全检测，已经成为每一块高品质猪肉的“身份标签”。