海盐小龙虾产销两旺带动农户致富

■全媒体记者 邵祺 通讯员 黄鑫涛 杨金法

本报讯 春种一粒粟，秋收万颗子。四月是小龙虾苗投放旺季，海盐各地的农场一边忙着投放虾苗，一边收获去年下半年投养的小龙虾。今年全县预计产出6000吨左右的小龙虾，产值近4亿元。

这几天，位于望海街道的九丰农业科技有限公司内一片繁忙。该公司负责人孙永良每天都要组织工人捕捞虾苗，供应给周边农场。“3月底到4月中旬是本地养殖户集中放虾苗的时候，今年虾苗价格高，最贵的要25元一斤，比去年同期高出一倍多。”孙永良笑着告诉记者，除了虾苗畅销，去年下半年投放的小龙虾也迎来上市期。据了解，九丰农业有300多亩稻虾种养面积，亩均效益在5000元左右。目前，成品虾已经开始销售，每斤的价格在35元到40元之间。“过几天大批量上市后，价格也能卖到每斤30元。一个产销季幼苗和成品虾能卖出近80万。所以今年又新增加了50亩的稻虾种养面积。”孙永良说，

据了解，今年以来海盐致力于稻虾全产业链建设，推广新增了1万亩稻虾养殖面积。“今年春季虾苗出苗率高，幼虾和成品虾供应充足，为接下来的龙虾旺季打好了基础。”县农业农村局相关工作人员告诉记者，今年全县稻虾综合种养总面积将达到3万亩，总产量达6000吨，产值近4亿元。目前，6家500亩以上养殖合作社，18家龙虾养殖户的成品龙虾已上市，规格、品质优于去年，每斤价格比去年同期上涨了5至8元。

与此同时，本地龙虾消费也逐渐进入旺季，在县城甘泉坊美食城，各家龙虾店内顾客盈门，生意火爆。“早上开业要到第二天凌晨才歇业，一天能卖掉300多斤。”小龙虾店主陶先生说。“我们正在抓紧装修‘海盐龙虾旗舰店’，计划在今年的海盐龙虾节期间开业。”海盐方满红餐饮管理中心总经理曹周峰表示。为推动小龙虾消费市场，打响品牌，海盐邀请了来自江苏盱眙的专业烹饪团队，为本地餐饮企业开展龙虾烹饪技术培训。“预计培训30名以上的龙虾烧制技师，推出特色龙虾菜品15种以上，让本地龙虾成为今夏海盐夜市上的一道靓丽风景线。”县农业农村局相关负责人表示。

除了供应本地市场，海盐还打造了全省首家县级小龙虾交易市场，积极供应嘉兴、杭州、宁波等周边市场。目前，该交易市场日均交易量达到了5000斤。

“接下来我们还将举办龙虾节，打造好“盐邑虾旺”品牌，让海盐小龙虾产业成为撬动农户增收、乡村产业振兴的有力引擎。”县农业农村局相关负责人表示，到2022年，海盐将建成5个千亩以上稻虾基地、20个百亩以上稻虾基地、100个规模稻虾示范点。