乡厨家宴厨艺大赛澉浦晋级赛举行 |
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■记者 徐亦为 通讯员 顾一峰 本报讯 10月15日下午,2019“万好杯”乡厨家宴厨艺大赛澉浦晋级赛在六里村农村家宴中心举行,来自海盐县厨师行业协会澉浦分会的9名乡村厨师参加比赛。 比赛要求在1个小时内完成两个规定菜和两个自选菜,比赛现场,参赛厨师们组成3个团队,大家纷纷拿出看家本领,切菜、掌勺、装盘各司其职,厨房间里一片忙碌景象。在厨师们的精心烹调下,一道道精美的菜肴陆续出锅,香味四溢。现场评委对各队作品在色、香、味、创意等方面进行了综合评定,王其良团队最终获得一等奖,他们将代表澉浦参加海盐县2019“万好杯”乡厨家宴厨艺大赛。 近年来,澉浦定期开展农村家宴厨师食品安全培训,不断提升家宴厨师的食品安全意识和水平,为农村家宴中心放心厨房构筑良好的软环境。今年7月,海盐厨师行业协会澉浦分会成立,进一步调动了厨师积极性,搭建了厨师会员交流、学习、探讨的平台,加强餐饮服务行业自律,不断提升全镇食品安全水平,守护群众“舌尖上的安全”。 |